2022年，有一個(gè)類(lèi)目大搖大擺地殺出了重圍，它就是中式滋補(bǔ)。而相比于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的良藥苦口，新一代消費(fèi)者有著更高的期待：需兼具口感、健康、便捷、多功能，這種新潮的方式開(kāi)始獲得消費(fèi)者喜愛(ài)。
據(jù)第 一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2022女性品質(zhì)生活消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》報(bào)告顯示即食類(lèi)、代餐產(chǎn)品成為傳統(tǒng)中式滋補(bǔ)品的創(chuàng)新方向，過(guò)去一年內(nèi)，小紅書(shū)上約九成熱門(mén)即食食品的內(nèi)容與中式滋補(bǔ)品相關(guān)，燕窩、花膠是主要即食滋補(bǔ)品食材。消費(fèi)者滋補(bǔ)行為也從過(guò)去以功效驅(qū)動(dòng)為主，發(fā)展出享受的新需求。在充滿(mǎn)著變化和挑戰(zhàn)的市場(chǎng)大環(huán)境下，針對(duì)消費(fèi)者的需求傳統(tǒng)品牌及新銳品牌不斷推陳出新，什么樣的產(chǎn)品符合趨勢(shì)，以“0糖”為首的“減法”故事講不動(dòng)了，產(chǎn)品又該如何創(chuàng)新呢？
（圖片及信息轉(zhuǎn)自第 一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心《2022年女性品質(zhì)生活消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》）
自有工廠“滋補(bǔ)品牌”
近日新中式滋補(bǔ)賽道冒出一顆新星“燉小悅”，據(jù)悉該品牌專(zhuān)注于傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生原料、藥食同源類(lèi)產(chǎn)品的研發(fā)，旨在打造更符合現(xiàn)代人需求的便捷式養(yǎng)生產(chǎn)品，傳遞“悅”養(yǎng)生的生活態(tài)度，讓養(yǎng)生悅來(lái)悅簡(jiǎn)單。產(chǎn)品“悅?cè)?、悅己、悅生活”三大系列，適應(yīng)代餐、補(bǔ)充、日常滋養(yǎng)、送禮、生活享受、送禮多重場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)養(yǎng)生。
2023年4月15日，燉小悅推出悅系產(chǎn)品山藥百合花膠粥、腰果蓮子燕窩粥新品，單碗享受型及六碗家庭裝，升級(jí)量販裝每碗凈含量為252克。產(chǎn)品主食材魚(yú)膠（花膠）選取膠原蛋白質(zhì)豐富的越南進(jìn)口魚(yú)膠（花膠），燕窩嚴(yán)選多重檢測(cè)合規(guī)進(jìn)口溯源原料，同時(shí)添加益生元+富含膳食纖維混合食材搭配+絲滑奶香，打造新一代益生元&膳食纖維——“中式纖維滋養(yǎng)奶粥"。
中式纖維滋養(yǎng)奶粥—燕窩粥、花膠粥
科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)混合谷物鮮燉精制 配方營(yíng)養(yǎng)又健康
近日燉小悅推出悅系產(chǎn)品山藥百合花膠粥、腰果蓮子燕窩粥新品，單碗享受型及六碗家庭裝，升級(jí)量販裝每碗凈含量為252克。產(chǎn)品主食材魚(yú)膠（花膠）選取膠原蛋白質(zhì)豐富的越南進(jìn)口魚(yú)膠（花膠），燕窩嚴(yán)選多重檢測(cè)合規(guī)進(jìn)口溯源原料，同時(shí)添加益生元+富含膳食纖維混合食材搭配+絲滑奶香，打造新一代益生元&膳食纖維——“中式纖維滋養(yǎng)奶粥"。
據(jù)世界衛(wèi)生組織及中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等研究結(jié)果顯示，要保證身體能夠正常排毒排便，成年人膳食纖維每日攝入量應(yīng)保持在25-30g左右，需要每日至少攝入5種以上蔬菜，2種以上水果，合計(jì)1-2kg以上，而這一標(biāo)準(zhǔn)全球90%人群都無(wú)法達(dá)到，必須通過(guò)日常富含膳食纖維的產(chǎn)品來(lái)填補(bǔ)，世衛(wèi)組織將膳食纖維列入繼糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素之后的第7大營(yíng)養(yǎng)素。
（圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)）
腰果蓮子燕窩粥，配料精選白糯米、燕麥米、藜麥、銀耳、蓮子、腰果仁6種食材，全脂乳粉+厚椰乳打底作為粥底，同時(shí)每碗添加300mg溯源進(jìn)口燕窩增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)過(guò)121度恒溫?zé)踔笥行У谋Ａ羰澄餇I(yíng)養(yǎng)，在無(wú)添加任何香精的情況，開(kāi)蓋奶香撲鼻入口順滑，第三餐首選同時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
（圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)）
據(jù)悉第二款山藥百合花膠粥歷經(jīng)大半年調(diào)試及測(cè)試才正式投向市場(chǎng)，主食材甄選性?xún)r(jià)比及營(yíng)養(yǎng)兼具的越南魚(yú)膠（花膠），從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地挑選5大營(yíng)養(yǎng)食材山藥粒、燕麥米、白糯米、百合、枸杞子為輔，以全脂乳粉+豆粉為粥底，模擬手工恒溫?zé)踔笕滩惶砑酉憔?、防腐劑，保證口感的同時(shí)每碗含3+塊富含膠原蛋白豐富的花膠，膠原滿(mǎn)滿(mǎn)輕松代餐。世界衛(wèi)生組織推薦成年人每日膳食纖維的攝入量為25~35克，燉小悅山藥百合花膠粥每100克含膳食纖維≥7.7克。
（圖片僅供參考，以實(shí)物為準(zhǔn)）
優(yōu)質(zhì)原料+創(chuàng)新燉煮工藝
自有從源頭把控品質(zhì)
燉小悅兩款粥品口感好營(yíng)養(yǎng)豐富的背后，離不開(kāi)其硬核的產(chǎn)品力。但要想打造一款硬核品質(zhì)的中式滋養(yǎng)粥并不容易，需要從最初的原料、生產(chǎn)配方、數(shù)十道工序的精密管控，每個(gè)環(huán)節(jié)都十分嚴(yán)謹(jǐn)，全方位保證高品質(zhì)，堅(jiān)守高標(biāo)準(zhǔn)。自有工廠，是提升產(chǎn)品最重要的一環(huán)，其可把控質(zhì)量以及生產(chǎn)的環(huán)境，在產(chǎn)品品控問(wèn)題上不易出現(xiàn)。能夠及時(shí)響應(yīng)生產(chǎn)問(wèn)題并做出調(diào)整、貫徹企業(yè)對(duì)客戶(hù)服務(wù)的核心價(jià)值。
121°模擬手工燉煮鎖定營(yíng)養(yǎng)
讓我們一起走進(jìn)燉小悅自有工廠生產(chǎn)車(chē)間探索開(kāi)蓋即食保鮮秘密，車(chē)間采用進(jìn)口先進(jìn)的千萬(wàn)級(jí)別恒溫殺菌燉煮生產(chǎn)線，配備大型殺菌釜，創(chuàng)新研發(fā)121°恒溫模擬手工燉煮來(lái)確保生產(chǎn)的高效、產(chǎn)品食材營(yíng)養(yǎng)鎖定，來(lái)保證每一碗粥的品質(zhì)和口感。燉煮過(guò)程完全隔離空氣，無(wú)人工二次接觸，全程使用純化水燉煮，更安全和健康，減少家庭燉煮式造成的營(yíng)養(yǎng)流失。
（燉小悅廠區(qū)實(shí)拍圖）
甄選優(yōu)質(zhì)食材 手工+機(jī)器雙重精挑
據(jù)品牌負(fù)責(zé)人介紹：“用優(yōu)質(zhì)原料煮好一碗粥的前提。燕窩必須是溯源原料經(jīng)過(guò)古法純手工3遍挑毛，把燕窩上的毛和雜質(zhì)一根根挑出同時(shí)經(jīng)過(guò)多重純凈水泡發(fā)清洗，精挑細(xì)查?；z是親自到越南走訪了多家養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行挑選，燉煮前會(huì)經(jīng)過(guò)10小時(shí)以上泡發(fā)，最 高約7次純化水清洗花膠，剪頭剪尾，留取中間段燉煮。食材會(huì)經(jīng)過(guò)各個(gè)產(chǎn)地的對(duì)比選出最優(yōu)，然后再經(jīng)過(guò)X光機(jī)+人工兩道工序篩除細(xì)沙雜物，嚴(yán)密細(xì)選。合格的才有資格進(jìn)入燉小悅產(chǎn)品生產(chǎn)線，確保天然、安全無(wú)污染，均可追溯源產(chǎn)地，同時(shí)具備第三方檢測(cè)報(bào)告及批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告，讓消費(fèi)者買(mǎi)的放心，吃的安心?！?/p>
（燉小悅車(chē)間實(shí)拍圖）
第五代花膠去腥技術(shù)
眾所周知燉煮花膠需要經(jīng)歷復(fù)雜的處理過(guò)程，其中包括但不限于清洗、泡發(fā)、去除雜物、除腥等工序，而后才能進(jìn)入正式的烹飪，而在烹飪時(shí)，還需要注意火候、時(shí)間等要素，否則做出來(lái)的花膠，可能腥到無(wú)法下咽，且會(huì)破壞花膠本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于花膠難以去腥的痛點(diǎn)，燉小悅產(chǎn)品創(chuàng)始人在2017年就創(chuàng)建了高端滋補(bǔ)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室和安全工程技術(shù)研究中心。期間聯(lián)合華南理工大學(xué)等知名院校，簽署長(zhǎng)期產(chǎn)、學(xué)、研合作協(xié)議，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，最 大程度降低腥味保持產(chǎn)品原有營(yíng)養(yǎng)，從2017年第 一代花膠去腥技術(shù)到今天第五代，在產(chǎn)品去腥的研發(fā)上一直在堅(jiān)持，旨在為廣大消費(fèi)者提供腥味低兼?zhèn)錉I(yíng)養(yǎng)的即食花膠。
（燉小悅研發(fā)室實(shí)拍圖）
如今全球進(jìn)入后疫情時(shí)代，健康早已成為廣大人民群眾關(guān)心的話(huà)題，人們的健康理念也隨之不斷提升。與此同時(shí)，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)，民族自信和文化自信的提升，近年國(guó)潮回歸，作為中國(guó)傳承千年的中式滋補(bǔ)產(chǎn)品也越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞，燉小悅未來(lái)將呈現(xiàn)更多有營(yíng)養(yǎng)及健康的中式滋補(bǔ)品投入市場(chǎng)，同時(shí)祝愿“燉小悅”能讓我們未來(lái)的養(yǎng)生，悅來(lái)悅簡(jiǎn)單，讓消費(fèi)者做最年輕的自己，悅?cè)藧偧簮偵睢?/span>
