2022年，有一個類目大搖大擺地殺出了重圍，它就是中式滋補。而相比于傳統(tǒng)滋補品的良藥苦口，新一代消費者有著更高的期待：需兼具口感、健康、便捷、多功能，這種新潮的方式開始獲得消費者喜愛。      

據(jù)第 一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2022女性品質(zhì)生活消費趨勢報告》報告顯示即食類、代餐產(chǎn)品成為傳統(tǒng)中式滋補品的創(chuàng)新方向，過去一年內(nèi)，小紅書上約九成熱門即食食品的內(nèi)容與中式滋補品相關(guān)，燕窩、花膠是主要即食滋補品食材。消費者滋補行為也從過去以功效驅(qū)動為主，發(fā)展出享受的新需求。在充滿著變化和挑戰(zhàn)的市場大環(huán)境下，針對消費者的需求傳統(tǒng)品牌及新銳品牌不斷推陳出新，什么樣的產(chǎn)品符合趨勢，以“0糖”為首的“減法”故事講不動了，產(chǎn)品又該如何創(chuàng)新呢？

（圖片及信息轉(zhuǎn)自第 一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心《2022年女性品質(zhì)生活消費趨勢報告》）

自有工廠“滋補品牌”

近日新中式滋補賽道冒出一顆新星“燉小悅”，據(jù)悉該品牌專注于傳統(tǒng)滋補養(yǎng)生原料、藥食同源類產(chǎn)品的研發(fā)，旨在打造更符合現(xiàn)代人需求的便捷式養(yǎng)生產(chǎn)品，傳遞“悅”養(yǎng)生的生活態(tài)度，讓養(yǎng)生悅來悅簡單。產(chǎn)品“悅?cè)?、悅己、悅生活”三大系列，適應(yīng)代餐、補充、日常滋養(yǎng)、送禮、生活享受、送禮多重場景，實現(xiàn)隨時養(yǎng)生。

2023年4月15日，燉小悅推出悅系產(chǎn)品山藥百合花膠粥、腰果蓮子燕窩粥新品，單碗享受型及六碗家庭裝，升級量販裝每碗凈含量為252克。產(chǎn)品主食材魚膠（花膠）選取膠原蛋白質(zhì)豐富的越南進口魚膠（花膠），燕窩嚴選多重檢測合規(guī)進口溯源原料，同時添加益生元+富含膳食纖維混合食材搭配+絲滑奶香，打造新一代益生元&膳食纖維——“中式纖維滋養(yǎng)奶粥"。

中式纖維滋養(yǎng)奶粥—燕窩粥、花膠粥                                            

科學搭配營養(yǎng)混合谷物鮮燉精制  配方營養(yǎng)又健康                               

近日燉小悅推出悅系產(chǎn)品山藥百合花膠粥、腰果蓮子燕窩粥新品，單碗享受型及六碗家庭裝，升級量販裝每碗凈含量為252克。產(chǎn)品主食材魚膠（花膠）選取膠原蛋白質(zhì)豐富的越南進口魚膠（花膠），燕窩嚴選多重檢測合規(guī)進口溯源原料，同時添加益生元+富含膳食纖維混合食材搭配+絲滑奶香，打造新一代益生元&膳食纖維——“中式纖維滋養(yǎng)奶粥"。

據(jù)世界衛(wèi)生組織及中國營養(yǎng)學會等研究結(jié)果顯示，要保證身體能夠正常排毒排便，成年人膳食纖維每日攝入量應(yīng)保持在25-30g左右，需要每日至少攝入5種以上蔬菜，2種以上水果，合計1-2kg以上，而這一標準全球90%人群都無法達到，必須通過日常富含膳食纖維的產(chǎn)品來填補，世衛(wèi)組織將膳食纖維列入繼糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素之后的第7大營養(yǎng)素。

（圖片僅供參考，以實物為準）

腰果蓮子燕窩粥，配料精選白糯米、燕麥米、藜麥、銀耳、蓮子、腰果仁6種食材，全脂乳粉+厚椰乳打底作為粥底，同時每碗添加300mg溯源進口燕窩增加蛋白質(zhì)營養(yǎng)，經(jīng)過121度恒溫燉煮有效的保留食物營養(yǎng)，在無添加任何香精的情況，開蓋奶香撲鼻入口順滑，第三餐首選同時補充營養(yǎng)。

（圖片僅供參考，以實物為準）

據(jù)悉第二款山藥百合花膠粥歷經(jīng)大半年調(diào)試及測試才正式投向市場，主食材甄選性價比及營養(yǎng)兼具的越南魚膠（花膠），從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地挑選5大營養(yǎng)食材山藥粒、燕麥米、白糯米、百合、枸杞子為輔，以全脂乳粉+豆粉為粥底，模擬手工恒溫燉煮全程不添加香精、防腐劑，保證口感的同時每碗含3+塊富含膠原蛋白豐富的花膠，膠原滿滿輕松代餐。世界衛(wèi)生組織推薦成年人每日膳食纖維的攝入量為25~35克，燉小悅山藥百合花膠粥每100克含膳食纖維≥7.7克。

（圖片僅供參考，以實物為準）

優(yōu)質(zhì)原料+創(chuàng)新燉煮工藝                                              

自有從源頭把控品質(zhì)

燉小悅兩款粥品口感好營養(yǎng)豐富的背后，離不開其硬核的產(chǎn)品力。但要想打造一款硬核品質(zhì)的中式滋養(yǎng)粥并不容易，需要從最初的原料、生產(chǎn)配方、數(shù)十道工序的精密管控，每個環(huán)節(jié)都十分嚴謹，全方位保證高品質(zhì)，堅守高標準。自有工廠，是提升產(chǎn)品最重要的一環(huán)，其可把控質(zhì)量以及生產(chǎn)的環(huán)境，在產(chǎn)品品控問題上不易出現(xiàn)。能夠及時響應(yīng)生產(chǎn)問題并做出調(diào)整、貫徹企業(yè)對客戶服務(wù)的核心價值。

121°模擬手工燉煮鎖定營養(yǎng)                                            

讓我們一起走進燉小悅自有工廠生產(chǎn)車間探索開蓋即食保鮮秘密，車間采用進口先進的千萬級別恒溫殺菌燉煮生產(chǎn)線，配備大型殺菌釜，創(chuàng)新研發(fā)121°恒溫模擬手工燉煮來確保生產(chǎn)的高效、產(chǎn)品食材營養(yǎng)鎖定，來保證每一碗粥的品質(zhì)和口感。燉煮過程完全隔離空氣，無人工二次接觸，全程使用純化水燉煮，更安全和健康，減少家庭燉煮式造成的營養(yǎng)流失。

（燉小悅廠區(qū)實拍圖）

甄選優(yōu)質(zhì)食材  手工+機器雙重精挑                                               

據(jù)品牌負責人介紹：“用優(yōu)質(zhì)原料煮好一碗粥的前提。燕窩必須是溯源原料經(jīng)過古法純手工3遍挑毛，把燕窩上的毛和雜質(zhì)一根根挑出同時經(jīng)過多重純凈水泡發(fā)清洗，精挑細查?；z是親自到越南走訪了多家養(yǎng)殖場進行挑選，燉煮前會經(jīng)過10小時以上泡發(fā)，最 高約7次純化水清洗花膠，剪頭剪尾，留取中間段燉煮。食材會經(jīng)過各個產(chǎn)地的對比選出最優(yōu)，然后再經(jīng)過X光機+人工兩道工序篩除細沙雜物，嚴密細選。合格的才有資格進入燉小悅產(chǎn)品生產(chǎn)線，確保天然、安全無污染，均可追溯源產(chǎn)地，同時具備第三方檢測報告及批次出廠檢驗報告，讓消費者買的放心，吃的安心?！?/p>

（燉小悅車間實拍圖）

第五代花膠去腥技術(shù)                                                            

眾所周知燉煮花膠需要經(jīng)歷復(fù)雜的處理過程，其中包括但不限于清洗、泡發(fā)、去除雜物、除腥等工序，而后才能進入正式的烹飪，而在烹飪時，還需要注意火候、時間等要素，否則做出來的花膠，可能腥到無法下咽，且會破壞花膠本身的營養(yǎng)價值，對于花膠難以去腥的痛點，燉小悅產(chǎn)品創(chuàng)始人在2017年就創(chuàng)建了高端滋補品研發(fā)實驗室和安全工程技術(shù)研究中心。期間聯(lián)合華南理工大學等知名院校，簽署長期產(chǎn)、學、研合作協(xié)議，推動產(chǎn)學研深度融合，最 大程度降低腥味保持產(chǎn)品原有營養(yǎng)，從2017年第 一代花膠去腥技術(shù)到今天第五代，在產(chǎn)品去腥的研發(fā)上一直在堅持，旨在為廣大消費者提供腥味低兼?zhèn)錉I養(yǎng)的即食花膠。

（燉小悅研發(fā)室實拍圖）

如今全球進入后疫情時代，健康早已成為廣大人民群眾關(guān)心的話題，人們的健康理念也隨之不斷提升。與此同時，伴隨著經(jīng)濟發(fā)展、消費升級，民族自信和文化自信的提升，近年國潮回歸，作為中國傳承千年的中式滋補產(chǎn)品也越來越受到廣大消費者的青睞，燉小悅未來將呈現(xiàn)更多有營養(yǎng)及健康的中式滋補品投入市場，同時祝愿“燉小悅”能讓我們未來的養(yǎng)生，悅來悅簡單，讓消費者做最年輕的自己，悅?cè)藧偧簮偵睢?/span>