日前,備受矚目的2023中國酒業(yè)金盛獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在青島隆重舉行。本次大獎(jiǎng)的評(píng)選層層篩選,標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛,最終肆拾玖坊旗下明星單品泰斗酒脫穎而出,斬獲“2023年度大單品”獎(jiǎng)項(xiàng)。這是對(duì)泰斗酒卓越品質(zhì)的極致褒揚(yáng),更是對(duì)肆拾玖坊匠心釀造的巨大認(rèn)可。

泰斗酒發(fā)源于茅臺(tái)鎮(zhèn)赤水河畔,這片紫紅土壤孕育了其迷人的酒體。原料方面,泰斗酒選擇優(yōu)質(zhì)的紅纓子高粱,這種高粱粒小,皮厚,顆粒飽滿,能經(jīng)受多次蒸煮,當(dāng)?shù)厝朔Q其為“沙”,使酒味香醇持久。

釀酒環(huán)節(jié)方面,以百年傳承的釀酒技藝為基礎(chǔ),遵守精細(xì)的12987釀酒流程。持之以恒地使用純糧固態(tài)發(fā)酵法,肆拾玖坊每年在端午時(shí)節(jié)制曲,重陽節(jié)下沙。每個(gè)釀酒周期包含兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵以及七次取酒。整個(gè)過程涵蓋了六大流程、三十道工序、以及一百六十五個(gè)精心細(xì)化的環(huán)節(jié),每個(gè)釀造周期都需要耗費(fèi)整整一年的時(shí)間。

但肆拾玖坊泰斗酒的釀酒過程并未在此結(jié)束。之后,肆拾玖坊將精釀的酒進(jìn)行數(shù)年的窖藏,使得酒體中的各種味道得以充分融合。最后,由業(yè)內(nèi)白酒大師親自調(diào)配,才能最終獨(dú)特而醇厚的美酒。整個(gè)過程,無論是釀酒、窖藏,還是勾調(diào),每一個(gè)環(huán)節(jié)肆拾玖坊都以精益求精的態(tài)度去嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)待,只為打造一瓶上佳的酒。

泰斗酒酒色溫潤透亮,酒香濃郁馥烈中透著清新果香。入口醇厚柔順,回味綿長(zhǎng),既具老醬香的濃郁馥烈,又不失清新淡雅的口感特點(diǎn),可謂是大曲醬香的典范。

業(yè)內(nèi)專家對(duì)泰斗酒贊不絕口,認(rèn)為其已完全具備老牌醬香酒的格調(diào)和風(fēng)范。2020年,肆拾玖坊泰斗酒就拿下了第105屆“美國巴拿馬萬國博覽會(huì)”特等金獎(jiǎng),讓更多人感受到了中國醬香酒的獨(dú)特魅力和卓越品質(zhì)。

這次斬獲年度大單品殊榮,必將進(jìn)一步提升泰斗酒在高端白酒界的地位和知名度。肆拾玖坊方面表示,會(huì)繼續(xù)秉承匠心精神,恪守百年古法釀造工藝,選用上乘原料,精心控制每一個(gè)釀酒環(huán)節(jié),以求工匠精神與現(xiàn)代科技完美結(jié)合,不斷推陳出新,為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多高品質(zhì)的中國白酒佳釀。以百年匠心工藝,續(xù)寫醬香酒的傳奇故事。