日前,備受矚目的2023中國酒業(yè)金盛獎頒獎典禮在青島隆重舉行。本次大獎的評選層層篩選,標準嚴苛,最終肆拾玖坊旗下明星單品泰斗酒脫穎而出,斬獲“2023年度大單品”獎項。這是對泰斗酒卓越品質的極致褒揚,更是對肆拾玖坊匠心釀造的巨大認可。

泰斗酒發(fā)源于茅臺鎮(zhèn)赤水河畔,這片紫紅土壤孕育了其迷人的酒體。原料方面,泰斗酒選擇優(yōu)質的紅纓子高粱,這種高粱粒小,皮厚,顆粒飽滿,能經受多次蒸煮,當?shù)厝朔Q其為“沙”,使酒味香醇持久。

釀酒環(huán)節(jié)方面,以百年傳承的釀酒技藝為基礎,遵守精細的12987釀酒流程。持之以恒地使用純糧固態(tài)發(fā)酵法,肆拾玖坊每年在端午時節(jié)制曲,重陽節(jié)下沙。每個釀酒周期包含兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵以及七次取酒。整個過程涵蓋了六大流程、三十道工序、以及一百六十五個精心細化的環(huán)節(jié),每個釀造周期都需要耗費整整一年的時間。

但肆拾玖坊泰斗酒的釀酒過程并未在此結束。之后,肆拾玖坊將精釀的酒進行數(shù)年的窖藏,使得酒體中的各種味道得以充分融合。最后,由業(yè)內白酒大師親自調配,才能最終獨特而醇厚的美酒。整個過程,無論是釀酒、窖藏,還是勾調,每一個環(huán)節(jié)肆拾玖坊都以精益求精的態(tài)度去嚴謹對待,只為打造一瓶上佳的酒。

泰斗酒酒色溫潤透亮,酒香濃郁馥烈中透著清新果香。入口醇厚柔順,回味綿長,既具老醬香的濃郁馥烈,又不失清新淡雅的口感特點,可謂是大曲醬香的典范。

業(yè)內專家對泰斗酒贊不絕口,認為其已完全具備老牌醬香酒的格調和風范。2020年,肆拾玖坊泰斗酒就拿下了第105屆“美國巴拿馬萬國博覽會”特等金獎,讓更多人感受到了中國醬香酒的獨特魅力和卓越品質。

這次斬獲年度大單品殊榮,必將進一步提升泰斗酒在高端白酒界的地位和知名度。肆拾玖坊方面表示,會繼續(xù)秉承匠心精神,恪守百年古法釀造工藝,選用上乘原料,精心控制每一個釀酒環(huán)節(jié),以求工匠精神與現(xiàn)代科技完美結合,不斷推陳出新,為消費者奉獻更多高品質的中國白酒佳釀。以百年匠心工藝,續(xù)寫醬香酒的傳奇故事。