從行業(yè)角度看,復(fù)合調(diào)味料2022年的市場規(guī)模為1658億元,預(yù)計(jì)2023年將同比增長12.9%至1826億元,增速要高于傳統(tǒng)調(diào)味品市場。伴隨著小吃餐飲復(fù)合調(diào)味料市場發(fā)展的強(qiáng)勁勢頭,越來越多的企業(yè)開始加速融入這千億級的復(fù)合調(diào)味料市場藍(lán)海。近年來,“卓典食品”圍繞“不一樣的舌尖美味”成為了小吃餐飲調(diào)味料行業(yè)的一大傳奇。

國內(nèi)復(fù)合調(diào)味料第 一品牌
上海卓典食品科技有限公司主要專注于粉面餐飲醬料領(lǐng)域,是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)服務(wù)為一體的綜合性企業(yè)。公司成立于2003年,坐落于上海市虹橋商務(wù)區(qū)。目前公司經(jīng)營的產(chǎn)品主要集中于米線、米粉、面條,麻辣燙類湯底料及澆頭料和中餐醬汁類的調(diào)味醬料。

卓典食品深耕餐飲醬料行業(yè)20余年,于2015年在江蘇省淮安市洪澤區(qū)投資修建了占地12000平米的現(xiàn)代化食品加工廠房,量身訂制了一批同行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,打造了自動化、智能化、數(shù)字化、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品生產(chǎn)流水線。同時匯集了來自全國各地的精英人士與資深烹飪大師,組建專業(yè)化高水平的研發(fā)團(tuán)隊(duì),擁有多項(xiàng)食品研發(fā)專利。以強(qiáng)大的創(chuàng)新研發(fā)實(shí)力與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),精心研究各地風(fēng)味小吃,以滿足不同地區(qū)客戶的消費(fèi)需求。

打造個性化餐飲調(diào)味料

在餐企品牌化、連鎖化的需求下,體量較大的連鎖品牌基本都已經(jīng)開始使用定制化的調(diào)味品。近年來,卓典產(chǎn)品以“健康、美味”兩大核心為基準(zhǔn),以川味“麻辣鮮香”為導(dǎo)向,同時針對長三角地區(qū)的目標(biāo)人群做了相應(yīng)的口味改良,具備了獨(dú)特的本地味道?？筛鶕?jù)食品加工企業(yè)和連鎖餐飲企業(yè)客戶的需求,為其研發(fā)、生產(chǎn)、提供專業(yè)定制化的復(fù)合調(diào)味醬汁。

卓典食品從客戶需求出發(fā),致力于為全國連鎖餐飲企業(yè)打造個性化的米面粉爆品定制方案。目前為止,卓典食品已經(jīng)與長三角地區(qū)眾多餐飲連鎖企業(yè)及食品工業(yè)企業(yè)達(dá)成長期合作,包括和府撈面、馬記永、陳香貴、五爺拌面、蒙自源、過橋緣等眾多知名連鎖企業(yè),圍繞米面粉特色澆頭、特色湯底、拌面粉底醬、特色風(fēng)味小吃等四大產(chǎn)品系列進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā),特色代表產(chǎn)品有經(jīng)典老上海蔥油拌面醬、番茄醬料等。

追求品質(zhì)卓越,締造經(jīng)典美食

作為復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè),卓典食品聚焦粉面餐飲賽道多年,始終圍繞“追求卓越,締造經(jīng)典”的品牌理念。除了搭建行業(yè)最具領(lǐng) 先性、規(guī)模性的智能智造工廠,卓典還擁有完整的供應(yīng)鏈體系。通過尋訪原料種植產(chǎn)地,甄選全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)的食材和原料,確保上乘的產(chǎn)品口味和品質(zhì)。

通過一系列的品牌建設(shè)和管理布局,背后所折射的是卓典食品對餐飲行業(yè)的深刻理解以及對品牌自身發(fā)展的足夠自信。在未來,卓典食品將會放眼全國,力爭打造成為粉面飯連鎖餐飲復(fù)合調(diào)味料全國第 一品牌。