冰糖葫蘆起源于宋朝盛行于清代及民國時(shí)期，其中不乏眾多文人對(duì)冰糖葫蘆贊口不絕；它不僅好吃，而且十分好看，紅彤彤的山楂果按大小排列串在竹簽子上，外面裹著晶瑩透明的糖稀，一串串插在稻草架子上，好似一棵結(jié)滿碩果的小樹，甚是誘人。

曾有光緒年間“竹枝詞”言道：“雪晴滿路是泥塘，車畔呼兒走不忙；三尺動(dòng)搖風(fēng)欲行，葫蘆一串蘸冰糖。”清末民初富察敦崇《燕京歲時(shí)記》中便有冰糖葫蘆的記載：“冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見。”不僅生動(dòng)形象的體現(xiàn)出了糖葫蘆的外觀，同時(shí)也寫出了冰糖葫蘆的味道。

民國時(shí)陳蓮痕所著《京華春夢(mèng)錄》則稱：“歲朝之游，向集廠甸。”“迫興闌游倦，買步偕返，則必購相生紙花，乃大串糖葫蘆，插于車旁，疾駛過市，途人見之，成知為廠甸游歸也。”梁實(shí)秋先生曾在《雅舍談吃》中寫道：“北平糖葫蘆分三種，一種用麥芽糖，北平話是糖稀，可以做大串山里紅的糖葫蘆，可以長達(dá)五尺多，這種大糖葫蘆，新年廠甸賣的最 多?！x開北平就沒吃過糖葫蘆了，實(shí)在想念?！庇纱丝梢姡呛J曾是老北京入歲時(shí)逛廠甸的標(biāo)志?！?/span>

冰糖葫蘆之所以延續(xù)近千年歷史，是以味道獨(dú)特取勝；為傳承和保護(hù)這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蜜小鳳從產(chǎn)品口味，儲(chǔ)存方式，銷售形態(tài)等多元化層面，對(duì)冰糖葫蘆進(jìn)行一系列革新升級(jí)。蜜小鳳冰糖葫蘆，采用傳統(tǒng)冰糖葫蘆和冰淇淋相結(jié)合，既有對(duì)古代飲食文化的繼承與創(chuàng)新，同時(shí)將中西飲食文化相互融合，滿足不同人群口味，使極具中國文化韻味的街頭小吃，又保持了其最原始的味道。

蜜小鳳讓新一代兒童、年輕群體接受并了解冰糖葫蘆，讓傳統(tǒng)食品走進(jìn)千家萬戶生活，讓文人墨客的情懷帶進(jìn)日常生活。