有著濃厚文化底蘊和獨特口感的傳統(tǒng)中式糕點——清明果。在江南不同地區(qū)的人們對“清明果”有著不同的昵稱,上海寧波叫青團,蘇杭叫青團子,南京叫春團或清明團,紹興則叫清明粿。外界常稱它為“青團”,不僅僅是因為它的顏色青翠欲滴,更因為它寓意著春天帶來的新生和美好。

傳承匠作,源頭廠家

在江南地區(qū)的傳統(tǒng)青團里,除了各種老字號品牌,一些后起的新秀品牌,在不斷的挑戰(zhàn)與成長中已經(jīng)開始獨當一面,吸引到一批忠實粉絲的關(guān)注與喜愛。

芯語食品是江南地區(qū)一家從事清明果生產(chǎn)的一站式源頭廠家,秉承古法制作工藝,高效自制,致力于讓消費者品嘗到小時候記憶中的家鄉(xiāng)味道。芯語企業(yè)擁有自營的艾草種植基地,嚴選清明時節(jié)的新鮮天然艾葉以及精細的純正糯米,用傳統(tǒng)的石磨碾成,生產(chǎn)全程做到干凈衛(wèi)生,無雜質(zhì)、無添加。目前,芯語企業(yè)已經(jīng)與各大旅游景區(qū)、商超便利、餐飲等達成合作,為其定期提供新鮮、美味的健康食品。

優(yōu)選原材,原汁原味,健康美味

芯語食品廠家推出的清明果,作為江南地區(qū)的一道特色美食,擁有清明果網(wǎng)紅的美譽。其外觀頗具誘惑,青團的翠綠色彩令人垂涎欲滴,口感更是令人難以忘懷。艾葉與糯米的香氣混合,帶來絕妙的味覺體驗。好的艾葉是清明果清爽可口的關(guān)鍵。用新鮮艾草來做清明果,味道非常新鮮,不僅外觀綠意盎然、油綠如玉,有濃郁的艾草清香,而且食用也頗具營養(yǎng)。

清明果其原料是糯米、艾草,味甘,性溫,可以起到補充營養(yǎng)、止咳化痰、驅(qū)寒暖身等作用,同時,其餡料也帶來了額外的營養(yǎng)功效,提供人體身體所需的維生素、鐵、磷、鈣、糖類等物質(zhì)。芯語牌清明果,采用優(yōu)質(zhì)糯米團子外層包裹著松軟的白滑面粉,入口綿密爽口。內(nèi)部搭配豐富的蛋黃、肉松和芝麻,口感豐富。無論是作為點心、小吃還是零食,它都能滿足口腹之欲。這款傳統(tǒng)糕點不僅美味,而且寓意吉祥。無論是自用還是贈送他人,都是好的選擇。

時令美食,清明嘗鮮,多種口味

眾所周知,青團是江浙地區(qū)的人們在清明時節(jié)吃的一種食物,為了祭祀自己的祖先,用新鮮的艾汁和糯米做成的一種傳統(tǒng)糕點。然而,現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的各種清明果,不一樣的餡料擁有不一樣的口味體驗。對于芯語食品來說,酸甜咸鮮辣,萬物皆可團。因此,芯語牌青團的餡料種類有很多,比如芝麻餡、豆沙餡、肉松蛋黃餡、薺菜肉餡等,滿足不同食用者的味蕾需求,尤其深得年輕群體的喜愛與回購。其中,最為經(jīng)典的還是豆沙餡與咸蛋黃肉松餡,這兩者分別是甜派與咸派的人氣王。

作為一道經(jīng)典的清明寒食,芯語牌清明果也是4月當中非常時令的小吃之一。每年食用季節(jié)只有1個多月的時間,過了清明后基本上沒有艾草,也就沒有新鮮的“清明果”了,所以要吃原汁原味的“清明果”,就需要把握這20多天的時間,好好滿足自己的食欲和味蕾。

不過,在時光流轉(zhuǎn)的長河中,這一口“清明果”已不是單純的食物的味道,這還是春天的味道、家鄉(xiāng)的味道、傳承的味道,還有一家人其樂融融團聚的味道。一口“清明果”,始于品嘗,忠于熱愛。它既可以是早餐代餐,讓身體元氣滿滿一整天,也可以作為下午茶歇,暢享午后悠閑的慢時光;無論你是上班族還是旅行者,“清明果”同樣能夠帶來獨特的舌尖體驗和味覺感受。