科技是國(guó)家強(qiáng)盛之基，創(chuàng)新是民族進(jìn)步之魂。科技創(chuàng)新是提高社會(huì)生產(chǎn)力、提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、增強(qiáng)綜合國(guó)力、保障國(guó)家安全的戰(zhàn)略支撐。在我國(guó)實(shí)現(xiàn)科技強(qiáng)國(guó)的征程上，我國(guó)科學(xué)家張振國(guó)教授勇毅前行，敢為人先，開(kāi)拓創(chuàng)新；在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)、改善民生的基礎(chǔ)前沿等多個(gè)領(lǐng)域突破性研究成果發(fā)明專利九十五項(xiàng)，為我國(guó)科技自主創(chuàng)新能力的提升和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的增強(qiáng)作出了開(kāi)創(chuàng)性貢獻(xiàn)，被授予國(guó) 家級(jí)科技功臣，中國(guó)十大科技創(chuàng)新人物。
科研從不是一件容易的事。成績(jī)單的背后，是張振國(guó)教授幾十年如一日?qǐng)?jiān)守、在關(guān)鍵核心技術(shù)不斷攻克。九十五項(xiàng)發(fā)明中，榮獲國(guó)家發(fā)明專利和實(shí)用型專利十六項(xiàng)、國(guó)際首創(chuàng)五項(xiàng)、國(guó)內(nèi)首創(chuàng)三十二項(xiàng)，榮獲全國(guó)及省部級(jí)獎(jiǎng)三十三項(xiàng)，其中金獎(jiǎng)十項(xiàng)，銀獎(jiǎng)、優(yōu)良獎(jiǎng)、開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)六項(xiàng)，這是一份令人贊嘆的成績(jī)單。其中紅外錢電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)是張振國(guó)教授潛心研究40年的科研成果，是國(guó)際最 大生產(chǎn)能力的滅菌機(jī)，廣泛用于牛奶、藥液、飲料、醬油醋、果酒、醫(yī)藥、保健品等產(chǎn)品的滅菌，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌，起到免加防腐劑，防止變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的，還能保持食品中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，生產(chǎn)過(guò)程中不產(chǎn)生碳排放及廢水，實(shí)現(xiàn)零污染零排放，為我國(guó)實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)貢獻(xiàn)科技力量。是食品安全、飲料滅菌保鮮的一次革命性創(chuàng)新，填補(bǔ)了國(guó)際空白。
張振國(guó) 教授級(jí)高級(jí)工程師、 研究員。原任國(guó)家食品機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)委員、中國(guó)奶協(xié)工業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)畜牧產(chǎn)品加工研究會(huì)專家委員會(huì)委員、現(xiàn)任中國(guó)科學(xué)報(bào)社特聘科學(xué)家、中國(guó)管理科學(xué)院特聘研究員、中國(guó)乳品工社編委、現(xiàn)任北京得昊力新科技發(fā)展有限公總經(jīng)理、北京國(guó)精機(jī)電科學(xué)技術(shù)研究院院長(zhǎng)，天露恒健食品生物科技（天津）有限公司董事長(zhǎng)。
潛心鉆研 自立自強(qiáng)科技定力
1951年張振國(guó)出生于陜北農(nóng)民家庭,由于家境的貧寒,只讀完了小學(xué)。從16歲開(kāi)始學(xué)徒做木工。學(xué)徒3年能夠獨(dú)立完成木器制作、設(shè)計(jì)等，在工作之余，張振國(guó)利用業(yè)余時(shí)間先后自學(xué)了《機(jī)械原理》、《材料力學(xué)》、《高等數(shù)學(xué)》等課程。1974年,張振國(guó)在陜西省靖邊縣中學(xué)創(chuàng)辦校辦木工廠,先后研制成功了“木工車床”、“木工帶鋸機(jī)”、“木工鉆床”等木業(yè)加工機(jī)械,將一個(gè)校辦工廠搞得紅紅火火,推動(dòng)了校辦企業(yè)的發(fā)展,受到了縣委縣政 府及有關(guān)部門的表?yè)P(yáng)和嘉獎(jiǎng)。1975年張振國(guó)被調(diào)到靖邊縣木材加工廠任副廠長(zhǎng)兼技術(shù)負(fù)責(zé)人。生性好強(qiáng)的張振國(guó)沒(méi)伸手向國(guó)家要一分錢,要一臺(tái)設(shè)備,以自己頑強(qiáng)的毅力，設(shè)計(jì)并革新了“大帶鋸”、“萬(wàn)能細(xì)目帶鋸機(jī)”、“自動(dòng)打眼機(jī)”、“多用機(jī)床”等13臺(tái)/套木工機(jī)械設(shè)備。這些機(jī)械設(shè)備,經(jīng)陜西省有關(guān)技術(shù)部門鑒定驗(yàn)收合格,投入生產(chǎn),不僅使生產(chǎn)率提高了40%,而且使成本降低了20%,并為國(guó)家節(jié)約幾十萬(wàn)元資金。該廠當(dāng)年被評(píng)為全國(guó)科技先進(jìn)單位、陜西省紅旗單位。
國(guó)家為培養(yǎng)人才，送張振國(guó)教授去大學(xué)深造。在深造期間,張振國(guó)完成了“自動(dòng)靜脈注射儀”和“并聯(lián)鉆套”、“多機(jī)頭鉆床”科研計(jì)劃。完成學(xué)業(yè)后，他主動(dòng)牽頭,自酬資金帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們發(fā)家致富，辦起了科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)站，成立縣技術(shù)開(kāi)發(fā)總公司，研究成功了新型飲料沙棘汁、沙棘濃縮汁、沙棘原汁、沙棘酒等,還搞成果品、肉類加工制品等34多個(gè)品種。張振國(guó)為了將靖邊農(nóng)副產(chǎn)品資源銷到大城市，利用靖邊農(nóng)副產(chǎn)品資源到大城市搞深加工辦廠，產(chǎn)品直銷城市市場(chǎng)。為擴(kuò)大生產(chǎn)組建了四廠一站,既“北京豐臺(tái)沙棘飲料廠”、“西安北斗沙棘飲料廠”、“陜西靖邊縣食品飲料廠”、“陜西靖邊縣綜合加工廠”、“靖邊縣科學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)站”。創(chuàng)辦的“北京豐臺(tái)區(qū)沙棘飲料廠”、商標(biāo)為“北斗牌沙棘飲料”。 按張振國(guó)的計(jì)劃，北京、靖邊建立兩條生產(chǎn)線，北京為沙棘汽水生產(chǎn)線，靖邊為沙棘原汁生產(chǎn)線。靖邊建廠三個(gè)月時(shí)間，于1985年9月30日前投產(chǎn)；北京建廠8個(gè)月時(shí)間，于1986年3月20日前投產(chǎn)。幾經(jīng)努力，北京廠也提前一個(gè)月完成了設(shè)備安裝任務(wù)，于1986年3月10日投產(chǎn)。公司產(chǎn)品不但銷往全國(guó)各地,而且銷到美國(guó)、日本等國(guó)家。公司產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益上均名列前茅。
在張振國(guó)的帶領(lǐng)下，北京廠投產(chǎn)七個(gè)月，收回總投資的百分之九十，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)30萬(wàn)元，超額完成了各項(xiàng)指標(biāo)，當(dāng)時(shí)靖邊縣全縣工業(yè)收入180萬(wàn)元。沙棘系列飲料銷往北京各大商場(chǎng)及全國(guó)各地，沙棘原汁銷往美國(guó)、日本等國(guó)。
1986年8月，在全國(guó)沙棘辦、輕工部、水利部、林業(yè)部、衛(wèi)生部、工商局等聯(lián)合召開(kāi)的“全國(guó)沙棘產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)比會(huì)”上，張振國(guó)公司下設(shè)的，“北京豐臺(tái)區(qū)沙棘飲料廠”“沙棘汽水”以92.82分的成績(jī)?nèi)〉昧说?一名,并獲得了優(yōu)良獎(jiǎng)和開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)，公司還創(chuàng)造了全國(guó)質(zhì)最第 一、經(jīng)濟(jì)效益第 一、橫向聯(lián)營(yíng)第 一的好成績(jī)。
名聲在外的陜北老區(qū)在北京辦飲料廠引起了很大的社會(huì)反響，北京和全國(guó)各大媒體紛紛報(bào)道。
1987年12月,張振國(guó)調(diào)入寧夏機(jī)械研究院,在研究院工作期間,使價(jià)值60多萬(wàn)元10多臺(tái)已報(bào)廢的機(jī)器重新使用。他還研制改造人造板專用設(shè)備13臺(tái),開(kāi)發(fā)試制成功7種新產(chǎn)品,其中4種產(chǎn)品填補(bǔ)了寧夏空白。科研給工廠帶來(lái)了勃勃生機(jī)，使面臨倒閉的企業(yè)死而復(fù)生。在中衛(wèi)兩年任職期間，張振國(guó)完成了各項(xiàng)預(yù)定的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，被中衛(wèi)縣和研究院評(píng)為先進(jìn)工作者。張振國(guó)與同伴研究出系列電熱產(chǎn)品:“全自動(dòng)快速電熱開(kāi)水器”、“沐浴器”、“洗發(fā)器”，其中,“全自動(dòng)快速電熱開(kāi)水器”獲得國(guó)家專利。
張振國(guó)的研發(fā)成果對(duì)我國(guó)中國(guó)制造業(yè)發(fā)展有一定的影響力，被一家新加坡公司開(kāi)出優(yōu)厚的條件邀請(qǐng)出任該公司副總經(jīng)理兼總工程師，被厚植家國(guó)情懷的張振國(guó)婉言謝絕?；氐窖芯吭汉?，張振國(guó)向院領(lǐng)導(dǎo)提出了研發(fā)“紅外線滅菌機(jī)”項(xiàng)目。由于研究院專家認(rèn)為他的想法是空想，不可能實(shí)現(xiàn)，研究院沒(méi)有不上報(bào)。為了研究“紅外線滅菌機(jī)”這一國(guó)際首創(chuàng)項(xiàng)目，張振國(guó)與研究院簽訂了停薪留職協(xié)議，獨(dú)立研發(fā)“紅外線滅菌機(jī)”。
緊扣行業(yè)科技 探索綠色低碳發(fā)展
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,能源問(wèn)題,環(huán)境污染問(wèn)題也越來(lái)越突出。特別是食品產(chǎn)業(yè)在安全、節(jié)能減排領(lǐng)域面臨著嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，作為百姓日常食品牛奶、醬油醋、果酒啤酒、飲料等食品，細(xì)菌污染損失嚴(yán)重。滅菌是保證食品安全的重要一環(huán)。如何有效滅菌的同時(shí)又不損傷食品品質(zhì)。為了打破技術(shù)壁壘，張振國(guó)教授將自己全部積蓄投入，歷經(jīng)8年時(shí)間，研發(fā)成功世界上第 一臺(tái)“牛奶專用紅外線超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)”,填補(bǔ)了國(guó)際紅外線滅菌技術(shù)在牛奶領(lǐng)域應(yīng)用的空白。
為改變我國(guó)食品安全的狀況，使科學(xué)技術(shù)盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,造福于社會(huì)。張振國(guó)與伙伴在北京中關(guān)村上地國(guó)際科技創(chuàng)業(yè)園創(chuàng)辦了高新技術(shù)企業(yè)—北京得昊力新科技發(fā)展有限公司。他們?cè)谝耘Ｄ虦缇鸀橹鞯牡诹t外線滅菌機(jī)的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)了燃?xì)馐交菣C(jī)等無(wú)污染、環(huán)保型紅外線系列食品機(jī)械,開(kāi)發(fā)了可直接替代由蒸汽鍋爐提供熱能的滅菌、預(yù)煮、化糖等，食品機(jī)紅外線輻射加熱技術(shù),彌補(bǔ)了傳統(tǒng)滅菌設(shè)備的諸多不足,而且具有自動(dòng)化程度高、易于維護(hù)、生產(chǎn)過(guò)程無(wú)“三廢”、投資少、見(jiàn)效快得昊力紅外線電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)，改變了傳統(tǒng)蒸汽對(duì)流體食品滅菌的方法,用紅外線產(chǎn)生發(fā)熱，用熱殺消滅食品當(dāng)中的致病菌和微生物，起到免加防腐劑，防止變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期的目的還能保持食品中的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。
高新技術(shù)的研發(fā)標(biāo)志著得昊力公司設(shè)備制造從電腦型向自動(dòng)化、智能型、遠(yuǎn)程控制型邁出了核心一步，也標(biāo)志著得昊力研發(fā)、制造技術(shù)的一次飛躍。經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)全面測(cè)試，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合滅菌要求，操作更方便，自控程度更高，設(shè)備運(yùn)行更加穩(wěn)定，滅菌效果更好，也更加節(jié)能（每噸滅菌用電可控制在18度電之內(nèi)）。同時(shí)也是世界上最 大的單機(jī)每小時(shí)滅菌20噸的大型紅外線超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)（注：世界最大單機(jī)滅菌機(jī)10噸/小時(shí)）。這一成果的出現(xiàn)，是世界首創(chuàng)，填補(bǔ)了國(guó)際滅菌機(jī)在食品領(lǐng)域應(yīng)用市場(chǎng)空白，榮獲國(guó)際專利金獎(jiǎng)。
技術(shù)原理：
紅外線超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)是通過(guò)熱原理，不再通過(guò)傳統(tǒng)的使用鍋爐和蒸汽，而是直接使用電產(chǎn)生紅外線，紅外線產(chǎn)生熱，熱殺消滅食品中的致病菌和微生物，也保護(hù)食品中營(yíng)養(yǎng)成分、口感、顏色。技術(shù)原理是利用了滅菌與營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)溫度有16倍敏感度。紅外線超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)原理與蒸汽滅菌機(jī)一樣，都是熱原理，但紅外線滅菌機(jī)更節(jié)能，更先進(jìn)，更科學(xué)，更耐用也更穩(wěn)定。
技術(shù)參數(shù)：
是國(guó)際最 大生產(chǎn)能力的滅菌機(jī)，每小時(shí)最 大生產(chǎn)量20噸。產(chǎn)能300公斤-20噸可定制，目前國(guó)內(nèi)國(guó)際蒸汽滅菌機(jī)最 大產(chǎn)量是單機(jī)15噸/小時(shí)，紅外線超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)可以做到單機(jī)20噸/小時(shí)，為世界首創(chuàng)）；電壓380V；功率6-300千瓦；滅菌溫度80-140攝氏度；滅菌時(shí)間3-5秒；材質(zhì)304食品級(jí)不銹鋼，管道316不銹鋼；自帶CIP清洗，且可以自動(dòng)清洗；運(yùn)行方式電子、電腦、數(shù)控、全自動(dòng)、智能可定制；液體輸入輸出自帶泵；自動(dòng)降溫可瞬間將溫度從140度降溫至30-50 攝氏度，滿足灌裝要求，且溫度可調(diào)；外型尺寸3.7*1.05*1.75--9.8*1.78*1.95。設(shè)備價(jià)格依據(jù)產(chǎn)量和行業(yè)所需從幾萬(wàn)到一百多萬(wàn)不等。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
6大功能：1、均質(zhì)前預(yù)熱（不需要用其他能源質(zhì)物料加熱到65℃均質(zhì)，而是設(shè)備自帶均質(zhì)前預(yù)熱功能）；2、滅菌保鮮；3、出料冷卻（出口溫度30-50℃）；4、自動(dòng)清洗無(wú)死角；5、管道滅菌消毒；6、無(wú)菌熱回流（可以直接連接無(wú)菌灌裝機(jī)，不用無(wú)菌罐緩沖，減少二次污染）。
12大優(yōu)勢(shì)：1、降低滅菌環(huán)節(jié)設(shè)備投資50-70%（不需要購(gòu)買鍋爐及建設(shè)鍋爐房）；2、降低滅菌成本60-70%（蒸汽滅菌一噸需要成本50元左右，紅外線滅菌機(jī)滅菌一噸不足15元，也不需要水處理費(fèi)用）；3、節(jié)省人力2-3倍（不用專業(yè)鍋爐工及操作工）；4、節(jié)約廠地90-95%（一噸設(shè)備占地僅需4平米）；5、不產(chǎn)生污染物及碳排放，可實(shí)現(xiàn)無(wú)污染零碳排放綠色工廠（只用電力，不燃燒天然氣等能源）；6、滅菌溫度高（80-140℃攝氏度可調(diào)，最 高溫度可達(dá)300℃）；7、滅菌時(shí)間短（3-5秒）、徹底，完全達(dá)到商業(yè)無(wú)菌（不需添加防腐劑）；8、減少營(yíng)養(yǎng)損失，顏色口感變化非常?。t外線HUT滅菌最 大優(yōu)勢(shì)）；9、單機(jī)滅菌一體完成，不用鍋爐制汽再輸出到蒸汽滅菌機(jī)，滅菌機(jī)效果受制于鍋爐；10、非壓力容器無(wú)需年檢，也不用壓力鍋爐持證操作工，無(wú)安全隱患；11、故障系數(shù)低，不需要日常維修，設(shè)備壽命長(zhǎng)；12、單機(jī)用電，更易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化、遠(yuǎn)程化、數(shù)字化。
節(jié)約能源 污染零排放
從全國(guó)牛奶、果酒、飲料、醬油醋、藥液五大行業(yè)產(chǎn)品滅菌技術(shù)看，98%以上的企業(yè)均采用是鍋爐蒸汽式滅菌機(jī)滅菌，這些蒸汽鍋爐能源大多采用天然氣，如果按照最這個(gè)方法每滅菌1噸產(chǎn)品需約150公斤蒸汽計(jì)算，僅此環(huán)節(jié)全國(guó)年消耗天然氣約27.83億立方，年二氧化碳排放546萬(wàn)噸（按照天然氣燃燒排放二氧化碳1.96公斤/立方計(jì)算），這些行業(yè)如果加上其他工藝如使用熱水、管道滅菌、包裝物滅菌等工藝環(huán)節(jié)使用鍋爐天然氣，產(chǎn)生的二氧化碳排放預(yù)計(jì)將超過(guò)1500萬(wàn)噸，在二氧化碳排放量如此高的情況下，國(guó)家實(shí)施的”雙碳”目標(biāo)何時(shí)能實(shí)現(xiàn)。
紅外線滅菌機(jī)由于不再使用鍋爐和蒸汽，僅使用單一電力，不產(chǎn)生碳排放及廢水，實(shí)現(xiàn)零污染零排放。廣泛應(yīng)用于牛奶、藥液、飲料、醬油醋、果酒、醫(yī)藥、保健品等產(chǎn)品的滅菌達(dá)到商業(yè)無(wú)菌外，還能用于各產(chǎn)品各工藝的滅菌，含企業(yè)用熱水、管道滅菌、包裝物滅菌等。采用紅外線滅菌機(jī)進(jìn)行滅菌生產(chǎn)，每年可為國(guó)家至少減少天然氣使用27.83億立方，減少二氧化碳排放546萬(wàn)噸。如果紅外線滅菌機(jī)滅菌1噸產(chǎn)品耗電僅為18度，按照目前工業(yè)用電峰電價(jià)格0.72元/度，則滅菌成本為12.96（18*0.72）。
而蒸汽滅菌技術(shù)（帶熱回收技術(shù)）每滅菌1噸產(chǎn)品需約150公斤蒸汽計(jì)算，蒸汽鍋爐每生產(chǎn)1噸蒸汽需76立方天然氣，目前生產(chǎn)用天然氣均價(jià)3.8元/m3滅菌1噸產(chǎn)品需成本43.32元（76*3.8*150/1000），紅外線滅菌是蒸汽滅菌的29.92%，每噸節(jié)約成本30.36（43.32-12.96）元，較蒸汽滅菌節(jié)能70.08%；如果按照谷電電價(jià)計(jì)算，則節(jié)能效果遠(yuǎn)大于70.08%。全國(guó)上述行業(yè)總產(chǎn)量估算，采用紅外線滅菌機(jī)較蒸汽滅菌機(jī)每年可節(jié)約78.5億元（25600萬(wàn)噸*30.36元/噸）。
全國(guó)現(xiàn)有使用蒸汽滅菌機(jī)最少30萬(wàn)臺(tái)，如果全國(guó)推廣“紅外線滅菌機(jī)”20萬(wàn)臺(tái)，以每小時(shí)生產(chǎn)能力以五噸計(jì)算“紅外線電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)”，滅菌每噸液體比傳統(tǒng)蒸汽滅菌機(jī)節(jié)約能源費(fèi)59.43元，每臺(tái)、每班八小時(shí)，可節(jié)約能源費(fèi)4754.4元，每年生產(chǎn)時(shí)間按300天計(jì)算，每年、每臺(tái)節(jié)約能源費(fèi)118.5萬(wàn)元。推廣20萬(wàn)臺(tái)可每年節(jié)約能源費(fèi)2377.2億元，使用十年可節(jié)約23772億元。還能給國(guó)家納稅幾佰億元。還能讓全國(guó)飲料食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)無(wú)污染綠色工廠。
紅外線電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)每臺(tái)總投資56萬(wàn)元，傳統(tǒng)蒸汽滅菌機(jī)總投資103萬(wàn)元，包括滅菌機(jī)、鍋爐及鍋爐房、水處理設(shè)備。“紅外線電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)”節(jié)約投資27萬(wàn)元。紅外線滅菌機(jī)，年生產(chǎn)2萬(wàn)噸飲品能源成本27.6萬(wàn)元。傳統(tǒng)蒸汽滅菌機(jī)年生產(chǎn)2萬(wàn)噸飲品能源成本146.15萬(wàn)元，紅外線電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)年節(jié)約生產(chǎn)耗能成本118.55萬(wàn)元。紅外線電腦超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)”與“傳統(tǒng)蒸汽滅菌機(jī)”相比有以下七大綜合優(yōu)點(diǎn)：
1、降低設(shè)備投資：50-70% ；
2、降低產(chǎn)品成本：60-70% ；
3、節(jié)省人力：1-2倍；
4、節(jié)約廠地：99% ；
5、實(shí)現(xiàn)0污染0廢汽排放的綠色工廠；
6、滅菌溫度高、瞬時(shí)、減少營(yíng)養(yǎng)損失；
7、紅外線新技術(shù)代替?zhèn)鹘y(tǒng)滅菌法，高效節(jié)能減碳。
上述節(jié)能減排的效益顯示，在國(guó)內(nèi)推廣使用紅外線滅菌機(jī)是落實(shí)國(guó)家“雙碳”戰(zhàn)略目標(biāo)，積極踐行綠色發(fā)展理念，深耕綠色低碳產(chǎn)業(yè)，為服務(wù)貢獻(xiàn)“雙碳”目標(biāo)貢獻(xiàn)科技力量。
操作詳情：
注：設(shè)備自左往右分別是1、操作平臺(tái)，即將需要滅菌的技術(shù)參數(shù)如滅菌溫度、時(shí)間等輸入，點(diǎn)擊啟動(dòng)即可，也是整個(gè)設(shè)備的控制系統(tǒng)；2、中間是清洗桶，每次生產(chǎn)完畢，啟動(dòng)清洗功能，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)需要，可以采用酸堿洗等，確保設(shè)備下次生產(chǎn)時(shí)正常使用。定期清洗也是設(shè)備維護(hù)的重要內(nèi)容，可延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命；3、最右邊箱體是滅菌體和熱交換體，即設(shè)備紅外線發(fā)生、制熱、滅菌均在此箱體內(nèi)，設(shè)備溫度一般在135-140℃均可達(dá)到產(chǎn)品的商業(yè)無(wú)菌，同時(shí)該箱體還是熱交換體，即滅菌后的產(chǎn)品在超高溫狀態(tài)下釋放熱量，被下一批未滅菌的產(chǎn)品吸收，起到預(yù)熱的目的，實(shí)現(xiàn)熱能在該箱體內(nèi)再利用及循環(huán)，達(dá)到節(jié)能目的，滅菌后產(chǎn)品的出口溫度為30-50℃。
設(shè)備一個(gè)進(jìn)料口與待滅菌產(chǎn)品儲(chǔ)藏罐鏈接，滅菌后的出料口與無(wú)菌灌裝機(jī)鏈接，設(shè)備自帶無(wú)菌熱回流功能，可以不用無(wú)菌罐；設(shè)備可與均質(zhì)機(jī)連體使用，實(shí)現(xiàn)均質(zhì)前預(yù)熱，無(wú)需均質(zhì)單獨(dú)加熱，設(shè)備自帶泵，開(kāi)機(jī)啟動(dòng)即可實(shí)現(xiàn)無(wú)人化操作連續(xù)生產(chǎn)，真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、省時(shí)、省工、節(jié)能、精準(zhǔn)控制的目的，設(shè)備溫度控制顯著高于蒸汽的溫度控制可達(dá)到+-0.2℃，因此滅菌效果也遠(yuǎn)好于蒸汽滅菌機(jī)。
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生，關(guān)系國(guó)家經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的大事，紅外線滅菌機(jī)作為節(jié)能減排，抑制微生物和消滅微生物，改善食品品質(zhì)，保證食品安全重要科技成果支撐，產(chǎn)品遍布全國(guó)各地，其中軍企使用占大比重如；中央軍委后勤部食品基地、解放軍總參基地、解放軍新疆馬蘭63650部隊(duì)、解放軍總參三部61062部隊(duì)乳品生產(chǎn)基地、解放軍酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心等。乳品飲料品牌用戶：露露、天潤(rùn)、香港福斯，三鹿集團(tuán)、完達(dá)山乳業(yè)等；調(diào)味品品牌用戶：六必居、寧化府益源慶、食客緣、龍門米醋、寬牌、燈山井等；中藥液用戶：濱州中醫(yī)院中藥廠；飲料果酒用戶：煙臺(tái)葡萄酒、青島飲料廠、維康飲品等。
胸懷祖國(guó)、服務(wù)人民的愛(ài)國(guó)精神，自主創(chuàng)新，敢為人先是張振國(guó)教授科技報(bào)國(guó)的成功密碼。個(gè)人事跡先后受到中央電視臺(tái)、寧夏電視臺(tái)、陜西電視臺(tái)、《人民日?qǐng)?bào)》、《中國(guó)食品報(bào)》、《中國(guó)奶業(yè)報(bào)》、《農(nóng)產(chǎn)品加工報(bào)》、《陜西日?qǐng)?bào)》、《陜西科技報(bào)》、《寧夏日?qǐng)?bào)》、《寧夏畫(huà)報(bào)》、《中國(guó)乳品工業(yè)》、《中國(guó)乳業(yè)》、《中國(guó)乳品》、《食品科學(xué)》、《食品工業(yè)科技》、《乳業(yè)導(dǎo)刊》等30多家新聞媒體爭(zhēng)相報(bào)道。
作為紅外線滅菌機(jī)的開(kāi)發(fā)者和引領(lǐng)者，張振國(guó)教授探索出一條綠色發(fā)展+食品安全+節(jié)能環(huán)保的食品機(jī)械之路，在他看來(lái)，技術(shù)研發(fā)絕不局限于某一特定方向，而是切中行業(yè)痛點(diǎn)，讓技術(shù)真正服務(wù)于行業(yè)需求。積極踐行綠色發(fā)展理念，為食品安全、節(jié)能減排，節(jié)約產(chǎn)品成本突破技術(shù)發(fā)展瓶頸、促進(jìn)食品安全環(huán)保產(chǎn)業(yè)升級(jí)起到了重要推動(dòng)作用，用實(shí)際行動(dòng)助力碳達(dá)峰和碳中和目標(biāo)的如期實(shí)現(xiàn)。
