引言：了解華為的人，無(wú)不為其“幾十年如一日專注一個(gè)目標(biāo)，堅(jiān)持一個(gè)理念”的華為精神而嘆服。華為以“遠(yuǎn)大的追求,求實(shí)的作風(fēng)”作為其企業(yè)文化的首訓(xùn)，深深地影響了一代企業(yè)家。行業(yè)有不同，發(fā)展有差異，性格也有不同，但優(yōu)秀的人和優(yōu)秀的企業(yè)，總有很多相似之處。在成都，就有這樣一家堪稱火鍋底料界“華為”的傳奇企業(yè)和品牌，今天就來說說手工全型火鍋底料的開創(chuàng)者——成都揚(yáng)名食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“揚(yáng)名食品”），說說“名揚(yáng)”手工全型火鍋底料，揭秘他的成長(zhǎng)密碼，解析他的長(zhǎng)紅基因。
八十年代，是一個(gè)逐夢(mèng)的年代，也是一個(gè)沸騰的年代！
1987年，43歲的任正非集資2.1萬(wàn)元，在深圳創(chuàng)立了華為公司；他不會(huì)想到，在時(shí)隔一年的1988年，一個(gè)名叫楊永昌的食品技術(shù)人員，在成都溫江的永盛鎮(zhèn)創(chuàng)辦了富盛釀造廠（揚(yáng)名食品前身），開始生產(chǎn)醬油和食醋。這一腳踏進(jìn)川式調(diào)味品行業(yè)，也是30余年。揚(yáng)名食品董事長(zhǎng)楊永昌曾表達(dá)過，他的偶像就是任正非。
揚(yáng)名食品主打產(chǎn)品：名揚(yáng)手工全型火鍋底料
圖片來源：企業(yè)提供
鏡頭拉近到2021年，華為已經(jīng)是名震全球的通訊網(wǎng)絡(luò)技術(shù)巨頭。而在川式調(diào)味料領(lǐng)域，名揚(yáng)食品持之以恒、精耕細(xì)作也結(jié)出了重要成果——
從新品上市到成為流量產(chǎn)品，從手工制造到智能化生產(chǎn)，“名揚(yáng)”一直保持在手工全型火鍋底料這一細(xì)分品類的持續(xù)領(lǐng)先。2021年10月13日，成都揚(yáng)名食品有限公司調(diào)味料新車間開工慶典隆重舉辦，這也標(biāo)志著國(guó)內(nèi)首條智能化手工全型火鍋底料生產(chǎn)線的正式投入使用。據(jù)了解，新車間全面投產(chǎn)后每年可增加火鍋底料產(chǎn)能3萬(wàn)噸以上。，手工全型火鍋底料的產(chǎn)能增加3萬(wàn)噸以上，產(chǎn)值提升了數(shù)億元。
揚(yáng)名食品新落成的年產(chǎn)3萬(wàn)噸火鍋底料生產(chǎn)基地
圖片來源：企業(yè)提供
全自動(dòng)化生產(chǎn)線的順利投產(chǎn)，是成都揚(yáng)名食品有限公司自2015年實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化運(yùn)作、品牌化運(yùn)營(yíng)后取得的堅(jiān)實(shí)成果。三十余年的奮斗歷程里，揚(yáng)名食品憑借著“用高品質(zhì)的原料，追求卓越的口感，把產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)做到極致”的研發(fā)生產(chǎn)理念，一路凱旋高歌，為顧客帶去好的產(chǎn)品，也贏得了巨大的市場(chǎng)回報(bào)。接下來，讓我們一起走進(jìn)這個(gè)火鍋底料王國(guó)，看看他們的“味覺雷達(dá)”如何精準(zhǔn)擊中顧客的餐食喜好。
調(diào)味料新車間開工慶典隆重舉行
圖片來源：企業(yè)官網(wǎng)
火鍋底料王國(guó) “名揚(yáng)”沸騰出圈
成就名副其實(shí)的“銷量王”、“單品王”
作為中國(guó)餐飲行業(yè)中的超級(jí)類別，火鍋擁有逾兩千年的歷史。一口煮沸的湯鍋里，藏著流動(dòng)的中國(guó)味道。中國(guó)人對(duì)于火鍋的喜愛，自古便有流傳。而現(xiàn)代，火鍋越來越受歡迎，并逐漸形成了近萬(wàn)億的市場(chǎng)。作為火鍋的靈魂所在，火鍋底料是火鍋市場(chǎng)差異化、競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的關(guān)鍵點(diǎn)之一。據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)火鍋底料市場(chǎng)規(guī)模約為249億元，同比增長(zhǎng)9.2%，到2025年有望突破400億。
火鍋的美味是很多食客的心頭好
圖片來源：企業(yè)提供
在揚(yáng)名食品的所有調(diào)味品系列中，火鍋底料不是全部的產(chǎn)品，但卻占有最重要的產(chǎn)品位置，是其“明星產(chǎn)品”和“拳頭產(chǎn)品”。在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的火鍋底料市場(chǎng)中，“名揚(yáng)”手工全型火鍋底料憑借其出眾的品質(zhì)和卓越的口感脫穎而出，受到消費(fèi)者和火鍋市場(chǎng)的信任與喜愛。始創(chuàng)于1988年的揚(yáng)名食品是一家專業(yè)從事調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的企業(yè)，揚(yáng)名食品旗下共有“名揚(yáng)”、“溜揚(yáng)”、“虹陳香”、“天作美”、“揚(yáng)名”五個(gè)品牌，其中“名揚(yáng)”、“虹陳香”是主打以火鍋底料為主的復(fù)合調(diào)味料；“溜揚(yáng)”主打高品質(zhì)魚調(diào)料；“天作美”主打豆瓣醬系列產(chǎn)品；“揚(yáng)名”主打鮮醬汁、老陳醋、生抽產(chǎn)品。
名揚(yáng)、溜揚(yáng)、天作美、虹陳香、揚(yáng)名構(gòu)成五大產(chǎn)品矩陣
圖片來源：企業(yè)提供
經(jīng)過三十余年余的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，揚(yáng)名食品已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)頗具影響力的川式調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)之一。揚(yáng)名食品開創(chuàng)手工全型火鍋底料的新品類之后，伴隨著“名揚(yáng)”成為火鍋底料的爆款品牌，成功破圈出位，引發(fā)廣大消費(fèi)者的追捧，在最近的行業(yè)峰會(huì)上，名揚(yáng)全型火鍋底料入選“創(chuàng)新風(fēng)向”榜單，獲“消費(fèi)者最喜愛年禮品牌”稱號(hào)，董事長(zhǎng)楊永昌被授予“中國(guó)川調(diào)十年十大最具影響人物”“金椒獎(jiǎng)”。
揚(yáng)名食品董事長(zhǎng)楊永昌獲中國(guó)川調(diào)十年十大最具影響力人物“金椒獎(jiǎng)”
圖片來源：企業(yè)提供
在2023新增長(zhǎng)峰會(huì)暨2022食品行業(yè)創(chuàng)新百味獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上，圍繞“穿越危機(jī)，韌性增長(zhǎng)”這一主題，從企業(yè)增長(zhǎng)、行業(yè)趨勢(shì)、產(chǎn)品風(fēng)向等多方面進(jìn)行切磋，共同探討食品行業(yè)在2023年在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、場(chǎng)景打造、營(yíng)銷創(chuàng)新等方面，如何洞察消費(fèi)需求，取得正向雙增長(zhǎng)。
經(jīng)過多維度的綜合評(píng)選后，揚(yáng)名食品從眾多參選企業(yè)中脫穎而出，名揚(yáng)品牌榮獲年度匠心質(zhì)造標(biāo)桿品牌、年度影響力品牌獎(jiǎng)項(xiàng)，旗下產(chǎn)品-名揚(yáng)火鍋底料榮獲年度消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品獎(jiǎng)項(xiàng)。
在電商平臺(tái)上搜索名揚(yáng)火鍋底料，其天貓旗艦店上主要單品月銷量達(dá)到了1萬(wàn)+；而德莊火鍋底料單款月銷量為3000+；頤海國(guó)際海底撈火鍋底料月銷量為1000+。數(shù)據(jù)顯示，在歷年“雙11”“618”電商大促中名揚(yáng)電商銷售額實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)，其中，名揚(yáng)500g單品獲火鍋底料類銷量TOP1、名揚(yáng)位列火鍋底料類品牌銷量TOP2、名揚(yáng)店鋪位列火鍋底料類天貓店鋪TOP2，已經(jīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)摹颁N量王”和“單品王”。
名揚(yáng)火鍋底料銷售增長(zhǎng)迅速，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛
圖片來源：天貓商城
品質(zhì)為王 守正創(chuàng)新
“名揚(yáng)”成為川式家庭火鍋底料的優(yōu)品上選
火鍋的包容性和豐富性，讓它在餐桌上，能夠輕易征服每一個(gè)中國(guó)人的胃：與友人同吃能吃到歡樂，與家人同吃能吃到溫暖。它是中國(guó)人餐飲聚會(huì)的忠實(shí)載體，也是中國(guó)人“民以食為天”的映射。
家庭聚餐是四川火鍋的重要消費(fèi)場(chǎng)合
圖片來源：企業(yè)提供
揚(yáng)名食品致力于為顧客提供舌尖上的好味道，對(duì)于揚(yáng)名食品來說，所謂好味道，無(wú)非就是“品質(zhì)”和“創(chuàng)新”四字——堅(jiān)持用高品質(zhì)原料生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品，堅(jiān)持原料手工精選，堅(jiān)持地道川味，不斷地通過創(chuàng)新提高產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)效率，讓消費(fèi)者都能夠在家吃到正宗、地道的火鍋店的火鍋味道。
火鍋好不好，全看火鍋底料好不好
圖片來源：企業(yè)提供
名揚(yáng)火鍋底料精選二十余種優(yōu)質(zhì)香辛料搭配優(yōu)質(zhì)牛油復(fù)配而成，口感醇厚，麻辣爽口；自研紅油豆瓣醬，酯、醇、酸含量豐富，醇厚留香，使得火鍋湯色更加紅亮；與此同時(shí)，名揚(yáng)火鍋底料還在生產(chǎn)加工、工藝流程上獨(dú)辟蹊徑，達(dá)到極致品質(zhì)和風(fēng)味穩(wěn)定。
火鍋的優(yōu)點(diǎn)是可以融匯各種食材烹而享之
圖片來源：企業(yè)提供
無(wú)論是外出聚餐還是家庭烹飪，名揚(yáng)全型火鍋底料都能讓食客品嘗到正宗地道川味。名揚(yáng)全型火鍋底料烹飪操作卻十分簡(jiǎn)單便捷，以一包500克的名揚(yáng)火鍋底料為例，只需鍋內(nèi)入料且無(wú)需炒制，并加入約1.5kg至2kg水或鮮湯，大火煮沸，待湯料翻滾，便可放入食物烹煮享用。秉持著“以客戶為中心、成就顧客、回報(bào)社會(huì)”的理念，推出市場(chǎng)的名揚(yáng)火鍋底料做到了“0添加合成色素、0添加起酥油、0添加防腐劑”，讓產(chǎn)品享用起來更加安心，地道的口感也大受好評(píng)。難怪很多網(wǎng)友在天貓?jiān)u論區(qū)留言：“味道比火鍋店還要好吃”！“就是很正宗”！
何為手工？何為全型？
“名揚(yáng)”定義中國(guó)高端手工全型火鍋底料
優(yōu)質(zhì)的原材料是爆款火鍋底料的必備元素，而精湛的制作工藝則是爆款火鍋底料的制勝法寶。而這兩者正是定義“名揚(yáng)手工全型火鍋底料”的重要依據(jù)，“名揚(yáng)”毫無(wú)疑問擁有定義這一品類的特權(quán)，這也是作為產(chǎn)品開創(chuàng)者的驕傲和榮耀。
名揚(yáng)手工全型火鍋底料的一大特點(diǎn)是看得見的真材實(shí)料
圖片來源：企業(yè)提供
據(jù)知情人士介紹：在2014年之前的火鍋底料市場(chǎng)上魚龍混雜，首先是不透明的包裝讓大家感受不了食材，也談不上高品質(zhì)，味道更是無(wú)法與火鍋店的火鍋媲美，自然也無(wú)法迎接新時(shí)代來臨消費(fèi)升級(jí)的洗禮和考驗(yàn)。其次是產(chǎn)品同質(zhì)化非常嚴(yán)重，市面上都是半流體的碎切底料，縱觀餐飲火鍋被“地溝油”困擾的不利影響，加上消費(fèi)者又非常鐘愛四川火鍋麻辣脂香的味道，甚至到了成癮的地步，市場(chǎng)急需一個(gè)體驗(yàn)度極高的家庭火鍋底料來彌補(bǔ)這一缺憾。揚(yáng)名食品董事長(zhǎng)洞察到了“消費(fèi)者希望在家能夠吃到和火鍋店的火鍋一樣的味道”這一消費(fèi)需求，從食品安全和美味、使用的方便性出發(fā)，推出了名揚(yáng)——手工全型火鍋底料。并選定從“味”和“型”兩個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新，創(chuàng)新選用包括“手工甄選”、“手工成型”、“手工包裝”三個(gè)環(huán)節(jié)手工全型工藝，產(chǎn)品一下子脫穎而出。
如果說“手工”是對(duì)細(xì)節(jié)的追求，是匠心的體現(xiàn)，那又何為“全型”呢？
嚴(yán)格的手工選料是名揚(yáng)保證原料純正的重要預(yù)處理工序
圖片來源：企業(yè)提供
名揚(yáng)手工全型火鍋底料中含有未經(jīng)粉碎保存完整的優(yōu)質(zhì)辣椒、大紅花椒、茴香、香葉等全型香辛料。這些原料均經(jīng)過專業(yè)人員的檢測(cè)、留樣，通過嚴(yán)苛的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收合格后才能進(jìn)入生產(chǎn)車間。在潔凈度高的手工選料車間，所有原料經(jīng)過嚴(yán)苛的手工精選工序，確保原料采用行業(yè)領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)。每一份名揚(yáng)手工全型火鍋底料從原料炒制到包裝成品需經(jīng)過19道傳統(tǒng)工藝。在生產(chǎn)線上，現(xiàn)場(chǎng)品控員按標(biāo)準(zhǔn)（公司制定的檢驗(yàn)合格標(biāo)準(zhǔn)，高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）對(duì)產(chǎn)成品進(jìn)行檢驗(yàn)，并取樣送至檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢驗(yàn)、留樣。在整個(gè)檢測(cè)流程中，產(chǎn)品從下線到出廠需待檢3-5天，每個(gè)關(guān)口都嚴(yán)格把控，保證產(chǎn)品出廠合格率100%。展示給消費(fèi)者的是真材實(shí)料、成型美觀的方塊料，并且最 大限度地保留了原料的完整形狀和天然滋味，可以使麻辣鮮香從開始煮菜持續(xù)至整個(gè)火鍋享用過程，避免了普通火鍋底料煮菜至一半時(shí)味道寡淡、無(wú)味的弊端，所以正是這一塊看得見、摸得著、聞得到、吃得到的好底料，最終成就了好火鍋，好佳肴。
技術(shù)升級(jí)為王 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
一直被跟隨模仿卻無(wú)人超越
一塊好底料要經(jīng)得起“色香味型料”的全方位高標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)
圖片來源：企業(yè)提供
隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，名揚(yáng)食品在掌握基本方法的基礎(chǔ)上，更加明確了技術(shù)升級(jí)的重要地位，明確了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的重要性，所以在保留原料手工甄選工藝的基礎(chǔ)上，2021年揚(yáng)名食品率先采用國(guó)內(nèi)首條全智能化整裝流水線生產(chǎn)，進(jìn)一步提高了生產(chǎn)效率，提高了產(chǎn)品品質(zhì)的可控性，產(chǎn)品特色也提升到新的高度，有助于消費(fèi)者能更加安心享用美味，為企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
火鍋底料市場(chǎng)很長(zhǎng)一段時(shí)間處于低端競(jìng)爭(zhēng)的態(tài)勢(shì)
圖片來源：IC圖庫(kù)
2014年3月，楊永昌正式成立創(chuàng)新火鍋底料升級(jí)小組，定 位“手工全型”的家庭高端火鍋底料，不僅精心挑選優(yōu)質(zhì)原材料，還要讓消費(fèi)者直觀感受得到產(chǎn)品特色，同時(shí)又能達(dá)到川菜多功能調(diào)料的功能作用，都成為技術(shù)攻關(guān)的重點(diǎn)方向。
好底料就像一件經(jīng)過千挑萬(wàn)選千錘百煉的藝術(shù)品
圖片來源：IC圖庫(kù)
歷時(shí)一年多產(chǎn)品策劃和潛心研發(fā)，經(jīng)過數(shù)百次的測(cè)試改進(jìn)，新產(chǎn)品2015年5月8日正式生產(chǎn)下線上市，一亮相就驚艷了整個(gè)調(diào)味品界，成為手工全型火鍋底料的創(chuàng)領(lǐng)者。名揚(yáng)全型火鍋底料的成功面市，標(biāo)志著揚(yáng)名食品從傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)向復(fù)合調(diào)味料大踏步轉(zhuǎn)型，這一塊小小的手工全型火鍋底料，也讓這個(gè)潛心二十余年的企業(yè)一夜之間成為了調(diào)味品行業(yè)的新寵，煥發(fā)勃勃生機(jī)。
就像華為把大量精力和時(shí)間，放在技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)品的研發(fā)上一樣，短期的投入大且周期長(zhǎng)，名揚(yáng)火鍋底料的研發(fā)上市也經(jīng)歷了類似的過程。
好的火鍋底料使得消費(fèi)者在家吃到正宗火鍋不再是夢(mèng)想
圖片來源：IC圖庫(kù)
2021 年，揚(yáng)名食品斥資1.3億元建成“手工全型火鍋底料”智能化整裝生產(chǎn)線，集先進(jìn)、智能、可靠于一體的工藝技術(shù)和整線裝備，將實(shí)現(xiàn)從配料到成品全自動(dòng)化生產(chǎn)，在保留傳統(tǒng)手工全型底料工藝口味的同時(shí)，產(chǎn)品的安全、口感、品質(zhì)等方面都將迎來全新升級(jí)，2022年車間全面投產(chǎn)后每年可增加火鍋底料產(chǎn)能3萬(wàn)噸以上。
從最初制作醬油到如今生產(chǎn)手工全型火鍋底料，揚(yáng)名食品通過好調(diào)料、好底料，讓消費(fèi)者在家也能輕松吃到最美味的食物。雖然現(xiàn)在跟隨模仿者眾多，卻難有超越者。究其原因，名揚(yáng)全型火鍋底料從制作之初，就堅(jiān)持手工匠心的理念，且用料十分講究，所用豆瓣，都是公司自己生產(chǎn)的發(fā)酵窖藏密閉一年以上的豆瓣醬，牛油選擇口感醇厚的上等牛油，使用的辣椒色紅、肉厚、味重，漠源大紅袍花椒粒大油重，這些精心挑選的配料和獨(dú)特技法就像是重點(diǎn)班中的尖子，是名揚(yáng)火鍋底料香醇味濃的秘密武器，跟隨品牌無(wú)法復(fù)制和超越也在情理之中。
不忘初心 領(lǐng)跑賽道
三十年如一日創(chuàng)新不斷、追求不止
揚(yáng)名食品領(lǐng)頭人楊永昌從1988年公司創(chuàng)建之初到今天，30余年的時(shí)間里，揚(yáng)名食品的產(chǎn)品從單一的醬油產(chǎn)品發(fā)展到火鍋底料、豆瓣醬、醬油、食醋、復(fù)合調(diào)味料、甜面醬六大類產(chǎn)品為主的系列產(chǎn)品，將一家生產(chǎn)調(diào)味品的小作坊變成為機(jī)械化、智能化生產(chǎn)的現(xiàn)代食品企業(yè)。這一華麗轉(zhuǎn)身的背后是創(chuàng)始人對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新和進(jìn)步的竭力追求，正是揚(yáng)名食品的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)成就了名揚(yáng)品牌的實(shí)力優(yōu)勢(shì)。
年輕人越來越多成為名揚(yáng)火鍋底料的忠實(shí)消費(fèi)者
圖片來源：企業(yè)供圖
當(dāng)然，除了死磕產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)和風(fēng)味之外，揚(yáng)名食品在品牌和營(yíng)銷上也是不遺余力。據(jù)介紹，在線下市場(chǎng)，在西南、西北區(qū)域已初步形成名揚(yáng)手工全型火鍋底料的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)，做到了核心單品鋪市率第 一、終端形象第 一的目標(biāo)，還逐步完成了華東、華南、華北的市場(chǎng)布局；同時(shí)基本完成了國(guó)內(nèi)主要商超連鎖系統(tǒng)的覆蓋。在線上渠道，名揚(yáng)通過和天貓、京東、蘇寧易購(gòu)、抖音等多個(gè)平臺(tái)的合作，躍居單品銷量榜首，名揚(yáng)已經(jīng)躍入食品電商年銷售“億元俱樂部”行列。在海外市場(chǎng)上，揚(yáng)名食品也在穩(wěn)步推進(jìn)，到目前為止揚(yáng)名食品旗下產(chǎn)品已經(jīng)出口到全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，位列川調(diào)行業(yè)前茅。
名揚(yáng)對(duì)渠道終端的建設(shè)一直不遺余力
圖片來源：企業(yè)供圖
在加強(qiáng)渠道布局的同時(shí)，名揚(yáng)火鍋底料的品牌推廣一刻也沒有停止。在主要市場(chǎng)的社區(qū)、寫字樓、地鐵和高速公路上，隨處都可以看到名揚(yáng)醒目的廣告牌，昭示著全型火鍋底料開創(chuàng)者的強(qiáng)大氣場(chǎng)。在抖音、小紅書等新媒體上，名揚(yáng)火鍋底料也已經(jīng)進(jìn)行了多次視頻傳播和直播營(yíng)銷推廣。除此之外，在疫情期間，名揚(yáng)與“閃送”聯(lián)名推廣定制火鍋底料，反響良好；在今年2月份，在微博和公眾號(hào)發(fā)起抽獎(jiǎng)送底料活動(dòng)，參與者眾多；在小紅書發(fā)起“親測(cè)品鑒”活動(dòng)，更是好評(píng)如潮、圈粉無(wú)數(shù)……
在重點(diǎn)人氣口岸名揚(yáng)投放了大量品牌形象廣告
圖片來源：企業(yè)供圖
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師王超在接受采訪時(shí)指出，火鍋底料是備受產(chǎn)業(yè)端青睞和追捧的剛需品，在B端市場(chǎng)，近年來我國(guó)餐飲門店快速增長(zhǎng)，火鍋連鎖率達(dá)到18.30%，火鍋餐飲連鎖化催生火鍋底料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)需求，B端市場(chǎng)對(duì)火鍋底料的采購(gòu)需求將不斷增長(zhǎng)。從C端市場(chǎng)來看，疫情推動(dòng)了家庭火鍋消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，調(diào)研顯示有一半的消費(fèi)者偏好在家里吃火鍋，使得火鍋底料將在C端打開市場(chǎng)。此外，近年來隨著懶人經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)，消費(fèi)者為節(jié)約時(shí)間、追求方便等，將火鍋底料用于菜肴的烹飪上，如炒菜、燒菜、串串、麻辣燙等等運(yùn)用廣泛。在B、C兩端多重因素驅(qū)動(dòng)下，未來我國(guó)火鍋底料市場(chǎng)將快速打開，預(yù)計(jì)到2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到400億以上，中高端火鍋底料市場(chǎng)占比也將進(jìn)一步擴(kuò)大，市場(chǎng)份額有望提高到40%。
終端活動(dòng)層出不窮
圖片來源：企業(yè)網(wǎng)站
此外，揚(yáng)名食品還注重與合作伙伴的交流溝通，在第108屆糖酒會(huì)開展之際，2023年揚(yáng)名食品廠商聯(lián)誼會(huì)盛大召開。揚(yáng)名食品董事長(zhǎng)楊永昌先生攜手營(yíng)銷中心總經(jīng)理?xiàng)钏闪峙c來自全國(guó)各地區(qū)的經(jīng)銷商伙伴齊聚一堂，共襄盛舉。在11日的會(huì)議上，為感恩與揚(yáng)名一路同行的經(jīng)銷商伙伴們，揚(yáng)名食品頒發(fā)了多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)做出了突出貢獻(xiàn)的經(jīng)銷商伙伴們表示誠(chéng)摯的感謝和獎(jiǎng)勵(lì)。
在此大趨勢(shì)下，揚(yáng)名食品作為中高端手工全型火鍋底料的代表之一，又身處黃金賽道，未來若能加大線下渠道拓展和下沉，持續(xù)實(shí)現(xiàn)線上線下雙輪驅(qū)動(dòng)，深挖產(chǎn)品的消費(fèi)運(yùn)用場(chǎng)景，在火鍋底料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中必將迎來更大的發(fā)展。
結(jié)語(yǔ)：
華為幾十年來的發(fā)展，給中國(guó)企業(yè)最大的啟示，就是對(duì)目標(biāo)的堅(jiān)守，對(duì)品質(zhì)的苛求，對(duì)創(chuàng)新的探索。雖然行業(yè)和規(guī)模上與華為有差別，但是我們?cè)趥鹘y(tǒng)的調(diào)味品行業(yè)里，在名揚(yáng)食品身上，也看到了這樣的基因和品質(zhì)。以楊永昌董事長(zhǎng)為舵手的名揚(yáng)人，通過三十余載的奮斗，初心不變，越戰(zhàn)越勇。在打造中國(guó)調(diào)味品知名品牌的路上，揚(yáng)名食品不斷探索發(fā)展，嚴(yán)選食材，出品高品質(zhì)火鍋底料，開創(chuàng)高端品牌，帶給食客們很多的驚喜，為川味火鍋?zhàn)哌M(jìn)千家萬(wàn)戶銳意進(jìn)取，增光添彩！
好調(diào)料好市場(chǎng)必然牛氣沖天
圖片來源：企業(yè)供圖
正如揚(yáng)名食品在接受采訪時(shí)所說：三十余年來，我們一直堅(jiān)持“用高品質(zhì)的原料，追求卓越的口感，把產(chǎn)品的各個(gè)環(huán)節(jié)做到極致”的產(chǎn)品理念；三十余年中，揚(yáng)名實(shí)現(xiàn)了兩次意義重大的產(chǎn)品升級(jí)和品類創(chuàng)新——研發(fā)出“天作美”紅油豆瓣醬產(chǎn)品、開發(fā)了“名揚(yáng)”手工全型火鍋底料；“品質(zhì)”和“創(chuàng)新”一直是公司核心價(jià)值觀的核心組成部分，我們將始終踐行！
眾志成城 腳踏實(shí)地 邁向未來
圖片來源：企業(yè)網(wǎng)站
未來，揚(yáng)名食品將立足川味，不斷創(chuàng)新，除了火鍋底料，揚(yáng)名食品已經(jīng)陸續(xù)推出了更多更豐富的川菜調(diào)料：如小龍蝦調(diào)料、缽缽雞調(diào)料等，他們延續(xù)了揚(yáng)名食品對(duì)“名揚(yáng)”品牌的高端品質(zhì)要求，為消費(fèi)者提供更多的調(diào)料選擇，努力打造中國(guó)及世界調(diào)味品知名品牌！相信作為手工全型火鍋底料的開創(chuàng)者和領(lǐng)跑者，揚(yáng)名食品在更高平臺(tái)，更寬賽道上，未來的發(fā)展值得我們更多寄望和期待。
